03 juni 2018

Bryg 79 Mosaic IPS

4,35 kg Pilsner 
0,65 kg Pale Malt 

Proteinstop i 16,5 l vand ved 50,0 grader i 30 min
Forsukring ved 64,4 grader i 75 min
Mæskestop ved 75,6 grader i 10 min
Eftergydning med 15 l vand ved 75 grader

Samlet kogetid 90 min

10 g Mosaic [8,50 % korrigeret] - koger i 60 min 
20 g Mosaic [8,50 % korrigeret] - koger i 20 min 
38 g Mosaic [8,50 % korrigeret] - trækker i 20 min efter kogning

20,75 liter med 1.049 ~ 6% i flasken

1 pkg Czech Budejovice Lager (White Labs WLP802)

Ingen kommentarer:

Send en kommentar