Når man har tvangsfri fra arbejde mellem jul og nytår, må man jo holde sig beskæftiget med noget vigtigt, og hvad kan være bedre end at brygge noget øl?! Min sædvanlige pusher har fået noget nyt øko-gær af mærket Imperial hjem, og da nogle af dem lyder decideret 'jummy', har jeg valgt tre ud til small batch afprøvning.
Small batch rørene til Grainfather giver mulighed for at brygge 10-12 liter (måske endda lidt mere) af gangen, hvilket er udmærket til at teste en gær i en velhumlet pale ale-type. Vælger at køre med single malt and single hop (altså SMASH). To bryg landes mellem jul og nytår, det sidste lidt senere.
