Trængte til at få ryddet op i humleskuffen i fryseren og havde carapils og cara aroma. Derfor...
4,00 kg Pale Malt
1,00 kg Cara-Pils
0,50 kg Caraaroma
20,00 g Tomahawk [6,60 %] - koges 60,0 min
30,00 g Cascade [2,30 %] - koges 45,0 min
20,00 g Tomahawk [6,60 %] - koges 30,0 min
30,00 g Cascade [2,30 %] - koges 15,0 min
25,00 g Galaxy [5,60 %] - koges 5,0 min
Safale American (DCL/Fermentis #US-05)
Mæsker ind ved 73 grader. Rammer 66.
Hæver efter 20 min. til 68. Mæsker ind med 16 liter vand, mæsker ud med 13. Tilsætter yderligere 2 liter under urtkogningen. Ender alligevel på 1.059 på 18 liter. Det er fint. Bruger Tomahawk, Galaxy og Cascade.
Brygget 7. februar 2016.
Flasker 20. februar. FG 1.014, hvilket giver en styrke i flasken på 7,8. Lidt højt, men ikke dårligt. Fantastisk duft af tropefrugter - ananas, mango, fersken - også selvom den ikke er tørhumlet. Typisk at en 'oprydningsøl' skal blive en af de bedste til dato... Det bedste er, at den skal drikkes frisk - ikke så meget fis - 14 dages flaskekarbonering, og så er det tid.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar